Ingredientes
1/2Kg de Spaghetti
1 Cebolla
2 Tomates de ramillet (tomate de rama)
1 Pastilla de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Cayena
Oregano
Procedimiento
En una sartén o una cazuela de barro, añadir aceite de oliva para rehogar las verduras y la pastilla de caldo.
En primer lugar cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sartén. Cuando empiece a dorarse añadir los tomates de ramillet en cuadrados dentro de la misma.
Condimentar la salsa con sal, cayena y perejil al gusto del consumidor.
Cuando la salsa reduzca, añadir un vaso de agua y dejar hacer "chup-chup" durante unos 5 minutos.
Por otro lado ponemos en una olla los spaghetti a cocer durante 8 o 9 minutos.
Cuando estén listos los escurrimos y aliñamos con aceite de oliva y oregano.
Una vez hecho esto juntamos la salsa y los spaghetti.
Recomendaciones
Esta receta no es más que una invención propia con la que he ido improvisando.
Un buen aliado para esta salsa son los champiñones. En este caso se añadirian a la salsa justo antes de aliñar con las especias.
Bon Apetit
