Ingredientes:
250g de harina
4 huevos
200g de azúcar (un vaso y medio)
1 yogurt
100ml de aceite vegetal (medio vaso)
Mantequilla
Levadura
Elaboración:
Calentar el horno a 175ºC.
Poner dentro de un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que quede una espuma.
Poner el yogurt y el aceite y volver a batir hasta obtener una masa cremosa.
Agregar la harina poco a poco para que no haya grumos y la levadura. Batir.
Engrasar el molde con un poco de mantequilla y verter la masa.
Dejar cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. (Importante: ¡No abrais el horno durante esta media hora porque la masa bajará!)
Para asegurarse de que el bizcocho está cocido por dentro, pinchar con un cuchillo en el centro.
Si sale limpio es que ya está
Recomendaciones:
- Podéis añadir rayadura de limón a la masa o unas cucharadas de cacao en polvo.
- También podeis variar los sabores del yogurt y añadirle trocitos pequeños de fruta.
- Si quereis forrarla de chocolate, calentad en un bol de cristal una tableta de chocolate de cobertura y esparcidla por encima del bizcocho cuando esté caliente.
Notas:
Aunque el protocolo de elaboración es ese, podéis meterlo todo junto en el bol, y batirlo bien con las barillas. Lo importante es que no queden grumos.
BON APETIT
