Spaghetti Vegetarianos

Ingredientes

1/2Kg de Spaghetti
1 Cebolla
2 Tomates de ramillet (tomate de rama)
1 Pastilla de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Cayena
Oregano

Procedimiento

En una sartén o una cazuela de barro, añadir aceite de oliva para rehogar las verduras y la pastilla de caldo.
En primer lugar cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sartén. Cuando empiece a dorarse añadir los tomates de ramillet en cuadrados dentro de la misma.
Condimentar la salsa con sal, cayena y perejil al gusto del consumidor.
Cuando la salsa reduzca, añadir un vaso de agua y dejar hacer "chup-chup" durante unos 5 minutos.
Por otro lado ponemos en una olla los spaghetti a cocer durante 8 o 9 minutos.
Cuando estén listos los escurrimos y aliñamos con aceite de oliva y oregano.

Una vez hecho esto juntamos la salsa y los spaghetti.

Recomendaciones

Esta receta no es más que una invención propia con la que he ido improvisando.
Un buen aliado para esta salsa son los champiñones. En este caso se añadirian a la salsa justo antes de aliñar con las especias.

Bon Apetit

Bizcocho

Ingredientes:

250g de harina
4 huevos
200g de azúcar (un vaso y medio)
1 yogurt
100ml de aceite vegetal (medio vaso)
Mantequilla
Levadura

Elaboración:

Calentar el horno a 175ºC.
Poner dentro de un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que quede una espuma.
Poner el yogurt y el aceite y volver a batir hasta obtener una masa cremosa.
Agregar la harina poco a poco para que no haya grumos y la levadura. Batir.
Engrasar el molde con un poco de mantequilla y verter la masa.
Dejar cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. (Importante: ¡No abrais el horno durante esta media hora porque la masa bajará!)
Para asegurarse de que el bizcocho está cocido por dentro, pinchar con un cuchillo en el centro.
Si sale limpio es que ya está

Recomendaciones:

• Podéis añadir rayadura de limón a la masa o unas cucharadas de cacao en polvo.
• También podeis variar los sabores del yogurt y añadirle trocitos pequeños de fruta.
• Si quereis forrarla de chocolate, calentad en un bol de cristal una tableta de chocolate de cobertura y esparcidla por encima del bizcocho cuando esté caliente.

Notas:

Aunque el protocolo de elaboración es ese, podéis meterlo todo junto en el bol, y batirlo bien con las barillas. Lo importante es que no queden grumos.

BON APETIT

Bienvenidos

Bienvenidos a Cooking Time, un blog dedicado a la cocina simple y sana, sin complicaciones ni una gran inversión de tiempo en la elaboración de las recetas.

El objetivo de la página es compartir las mismas así como mi afición por la cocina. Personalmente, me gustaría hacer reseña de la importancia de los productos ecológicos a la hora de cocinar (y a la hora de vivir, en general) y animaros a que compreis alimentos biológicos.
A parte de ser más sanos, su sabor es mucho más rico. El comprar las frutas y verduras en los mercados es ideal, puesto que es totalmente ecológico y prescinde de muchos envases plásticos. (Como véis, también me gustaría aconsejaros a cerca de pequeñas acciones que favorezcan el medioambiente)

Espero que os guste el blog y os animeis a comentar y a colaborar con ideas o peticiones, así como con sugerencias.

BON APETIT